Марганец

Обмен веществ

Антиоксидант

Эндокринная система

Работа мозга

Рост и развитие

Иммунитет

Костные ткани

Центр. нервная система

Дневная норма потребления

Мужчины	2	мг
Мужчины старше 60 лет	2	мг
Женщины	2	мг
Женщины старше 60 лет	2	мг
Беременные (2-я половина)	2,2	мг
Кормящие (1-6 мес.)	2,8	мг
Кормящие (7-12 мес.)	2,8	мг
Справочник норм потребления

Марганец относится к эссенциальным (жизненно важным) микроэлементам.
Его содержание в организме взрослого человека составляет 12-20 мг.
Наибольшие концентрации марганца наблюдают в головном мозге, печени, почка, поджелудочной железе.

Биологическая роль марганца

активирует или входит в состав многих ферментов
является катализатором некоторых реакций в организме человека
участвует в синтезе белка, нуклеиновых кислот, нейромедиаторов
участвует в обмене инсулина, гормонов щитовидной железы
препятствует окислению свободными радикалами, обеспечивая стабильность клеточных мембран
регулирует функционирование мышц, развитие соединительной ткани, хрящей, скелета
повышает утилизацию жиров и углеводов

Пищевые источники марганца

Наиболее ценными источниками марганца являются: ржаной хлеб, пшеничные и рисовые отруби, соя, горох, картофель, свекла, помидоры, черника. Значительное количество марганца содержится в чае и кофе. Высокоочищенные продукты (зерновые, например) содержат незначительные количества марганца (в процессе очистки его содержание резко снижается). Из всего рациона всасывается не более 10% марганца.

Дефицит марганца

Как правило, дефицит марганца в нормальных условиях не наблюдается

Причины дефицита марганца

недостаточное поступление с пищей и водой
нарушение всасывания вследствие потребления значительного количества продуктов, содержащих фосфаты (препятствует всасыванию)
быстрое выведение марганца под влиянием избытка кальция, меди и железа
нарушение обмена марганца в организме

Последствия дефицита марганца

повышенная утомляемость, слабость, головокружение
ухудшение умственных способностей
нарушения сократительной функции мышц, спазмы и судороги, боли в мышцах
дегенеративные изменения суставов, склонность к растяжениям и вывихам
задержка роста волос и ногтей
снижение иммунитета
задержка развития у детей

Избыток марганца

Причины избытка марганца

избыточное поступление в организм (например, на вредных производствах)
нарушение обмена марганца в организме

Последствия избытка марганца

манганозы (синдром паркинсонизма, психические нарушения, энцефалопатия, нарушения желудочно-кишечного тракта)
повышенная утомляемость, вялость, сонливость
заторможенность, нарушения памяти, депрессия
различные парестезии, замедленность и скованность движений